Cheeseburger clasic în chiflă keto – rețetă cu chifle Be Keto

Cheeseburgerul de care ți-e dor când ești pe keto: o chiftea suculentă de vită, cheddar topit, murături, roșie și sosul clasic de burger, maioneză cu Ketchup Keto Be Keto, într-o chiflă pentru burger Be Keto. Un pachet are exact 2 chifle, deci 2 burgeri, cu aproximativ 6 g carbohidrați neți și 46 g de proteine fiecare.

Ingrediente

• 1 pachet Chifle Burger Keto Be Keto (2 chifle a câte 85 g)
• 280 g carne tocată de vită, cu aproximativ 15% grăsime (2 chiftele de câte 140 g)
• 2 felii de cheddar (aproximativ 20 g fiecare)
• 2 frunze de salată verde (iceberg sau lollo)
• 80 g roșie, feliată subțire
• 30 g ceapă roșie, feliată foarte subțire
• 40 g castraveți murați, feliați
• Sare și piper negru măcinat

Sosul de burger:

• 30 g Ketchup Keto Be Keto (aproximativ 2 linguri)
• 25 g maioneză (aproximativ 1 lingură; verifică eticheta, unele conțin zahăr adăugat)
• ½ linguriță de boia afumată (opțional)
• ¼ linguriță de usturoi granulat (opțional)
• Piper negru măcinat, un praf (opțional)

Mod de preparare

1. Amestecă ketchupul cu maioneza, boiaua afumată, usturoiul granulat și puțin piper, până obții un sos omogen. Pune sosul la frigider până când e gata carnea.
2. Împarte carnea în două porții de 140 g și modelează din fiecare o chiftea lată, de aproximativ 10 cm în diametru și 2 cm înălțime. Apasă ușor cu degetul în mijloc, ca să nu se umfle în tigaie. Nu adăuga sare în carne înainte, ci doar pe suprafață, chiar înainte de gătit.
3. Încinge bine o tigaie (cel mai bine din fontă), fără ulei. Gătește chiftelele 3–4 minute pe prima parte, fără să le miști, apoi întoarce-le și mai gătește 3 minute. Carnea tocată trebuie să fie gătită complet, fără urme roz în mijloc.
4. În ultimul minut pune pe fiecare chiftea câte o felie de cheddar și acoperă tigaia cu un capac, ca brânza să se topească. Scoate chiftelele pe o farfurie.
5. Taie chiflele pe jumătate și rumenește-le 1 minut, cu partea tăiată în jos, în aceeași tigaie. Astfel nu se înmoaie de la sos.
6. Asamblează: jumătatea de jos a chiflei, sos, salată, chifteaua cu cheddar, roșie, ceapă, castraveți murați, încă puțin sos și jumătatea de sus. Servește imediat.

Valori nutriționale / porție

aprox. 770 kcal · carbohidrați neți 6 g · proteine 46 g · grăsimi 66 g · fibre 10 g.

Valori estimate: chifla după eticheta produsului (85 g per porție), ketchupul după eticheta lui, restul după valori standard, iar carnea ca după gătirea în tigaie (o parte din grăsime se pierde). Cifrele reale diferă în funcție de carnea și maioneza aleasă. Chiflele conțin migdale, albuș de ou și susan. Burgerul conține și lactate (cheddar), ou (maioneză) și țelină (ketchup).