Dutch baby keto bogat în proteine cu șuncă și cheddar

O variantă sărată a clasicului Dutch baby: aerată, pufoasă și foarte sătioasă, cu șuncă afumată și cheddar pe deasupra. Se face în blender, se coace în mai puțin de un sfert de oră și arată ca de brunch, nu ca de zi lucrătoare.

Ingrediente

• 160 ml smântână pentru frișcă, la temperatura camerei
• 8 ouă mari, la temperatura camerei
• 55 g cremă de brânză, înmuiată
• 3 linguri izolat proteic din zer, nearomat
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță pudră de usturoi, opțional
• 1 linguriță pudră de ceapă, opțional
• 1/2 linguriță sare
• 85 g șuncă afumată, feliată sau ruptă în bucăți
• 85 g cheddar ras

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Pune smântâna, ouăle, crema de brânză, izolatul proteic, praful de copt, condimentele și sarea într-un blender. Mixează până obții o compoziție fină și aerată.
3. Toarnă compoziția într-o tavă sau tigaie potrivită pentru cuptor.
4. Coace 12-15 minute, până când preparatul crește, se rumenește și se leagă bine.
5. Servește imediat, cu șuncă afumată și cheddar presarat deasupra.

Valori nutriționale / porție

496 kcal · carbohidrați neți 4 g · proteine 33 g · grăsimi 39 g · fibre 0 g · carbohidrați total 4 g.

Conține ouă și lactate (smântână, cremă de brânză, zer, cheddar). Verifică eticheta izolatului proteic ales dacă ai alergii sau intoleranțe.