Linguine cu creveți, usturoi și lămâie – rețetă keto cu paste Be Keto

Un clasic italian simplu și rapid: creveți fragezi, unt, usturoi și lămâie, peste Paste Linguine Keto Be Keto. Sosul se leagă în tigaie în două minute, iar o porție are 54 g de proteine și doar 9 g carbohidrați neți.

Ingrediente

• 125 g paste linguine keto Be Keto (jumătate din pachetul de 250 g)
• 300 g creveți decorticați, cruzi
• 40 g unt (aprox. 3 linguri)
• 1 lingură ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• Coaja rasă de la 1/2 lămâie și 2 linguri de suc de lămâie, plus felii pentru servit
• 1/4 linguriță fulgi de ardei iute, opțional
• 15 g pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper negru, după gust

Mod de preparare

1. Fierbe linguinele în apă clocotită cu sare, aproximativ 8 minute, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană (aprox. 100 ml) din apa de fiert și scurge pastele.
2. Șterge creveții cu un prosop de hârtie și asezonează-i cu sare și piper.
3. Încinge uleiul și jumătate din unt într-o tigaie mare, la foc mare. Rumenește creveții 1–2 minute pe fiecare parte, până devin roz-portocalii. Scoate-i pe o farfurie.
4. În aceeași tigaie, la foc mic, topește restul de unt și călește usturoiul (și fulgii de ardei, dacă folosești) 30 de secunde, fără să se ardă.
5. Adaugă coaja și sucul de lămâie, plus 4 linguri de apă de paste, și lasă să fiarbă 1 minut, până se leagă sosul.
6. Adaugă pastele și creveții în tigaie și amestecă 1 minut. Dacă sosul e prea gros, subțiază-l cu apă de paste. Servește imediat, cu pătrunjel și felii de lămâie.

Valori nutriționale / porție

aprox. 521 kcal · carbohidrați neți 9 g · proteine 54 g · grăsimi 27 g · fibre 18 g.

Valori estimate, calculate din eticheta pastelor Be Keto (62,5 g paste per porție) și din valori standard pentru ceilalți ingredienți. Conține gluten (grâu), ouă, lactate (unt) și crustacee (creveți). Pastele sunt produse într-o fabrică ce utilizează și lupin, fructe cu coajă lemnoasă, susan, soia, lapte și ovăz.