Penne Alfredo cu pui – rețetă keto cu paste Be Keto

Sosul Alfredo clasic, făcut doar din unt, smântână și parmezan, peste bucăți de pui fraged și Paste Penne Keto Be Keto. Se gătește într-o singură tigaie, în 25 de minute, și are 60 g de proteine și doar 10 g carbohidrați neți per porție.

Ingrediente

• 125 g paste penne keto Be Keto (jumătate din pachetul de 250 g)
• 250 g piept de pui, tăiat în fâșii sau bucăți
• 30 g unt (2 linguri)
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 120 ml smântână pentru gătit sau frișcă lichidă (30–35% grăsime)
• 40 g parmezan ras fin
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel sau busuioc proaspăt, pentru servit

Mod de preparare

1. Fierbe penne în apă clocotită cu sare, aproximativ 8 minute, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană (aprox. 100 ml) din apa de fiert și scurge pastele.
2. Asezonează puiul cu sare și piper. Topește jumătate din unt într-o tigaie largă, la foc mediu-mare, și rumenește puiul 5–6 minute, până devine auriu și este fript până în mijloc. Scoate-l pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie, la foc mic, topește restul de unt și călește usturoiul 30 de secunde, fără să se ardă.
4. Toarnă smântâna și lasă-o să fiarbă ușor 2–3 minute, până se îngroașă puțin. Adaugă parmezanul, amestecând până se topește complet, apoi asezonează cu sare și piper.
5. Adaugă pastele și puiul în tigaie și amestecă 1 minut. Dacă sosul e prea gros, subțiază-l cu câte o lingură de apă de paste. Servește imediat, cu pătrunjel.

Valori nutriționale / porție

aprox. 728 kcal · carbohidrați neți 10 g · proteine 60 g · grăsimi 45 g · fibre 18 g · carbohidrați total 28 g.

Valori estimate, calculate din eticheta pastelor Be Keto (62,5 g paste per porție) și din valori standard pentru ceilalți ingredienți. Conține gluten (grâu), ouă și lactate (unt, smântână, parmezan). Pastele sunt produse într-o fabrică ce utilizează și lupin, fructe cu coajă lemnoasă, susan, soia, lapte și ovăz.