Pizza bianca cu pui, ciuperci și spanac – rețetă keto cu blat Be Keto
Share
O pizza albă, fără sos de roșii: un sos cremos de smântână cu usturoi, pui fript, ciuperci aurii, spanac și mozzarella topită, pe un Blat Pizza Italian Keto Be Keto. Conține aproape 46 g de proteine pe porție și doar 13 g carbohidrați neți.
Ingrediente
- 1 bucată Blat Pizza Italian Keto Be Keto, 180 g (jumătate, adică 90 g, per porție)
- 120 g piept de pui, tăiat în fâșii subțiri (cantitate după gătire, aproximativ 160 g crud)
- 80 g ciuperci champignon, feliate
- 50 g spanac baby
- 50 g smântână pentru gătit sau smântână dulce 20% grăsime (aproximativ 3 linguri)
- 1 cățel mic de usturoi, zdrobit
- 100 g mozzarella rasă
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- Sare, piper negru măcinat și oregano uscat, după gust
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 200°C (ventilat) sau 220°C (static), cu grătarul pe poziția de mijloc.
- Asezonează puiul cu sare și piper. Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu-mare, și gătește puiul 5–6 minute, până devine auriu și fript complet. Scoate-l din tigaie.
- În aceeași tigaie, gătește ciupercile 3–4 minute, până își lasă apa și se rumenesc. Adaugă spanacul și lasă-l 1 minut să se ofilească. Scurge bine lichidul, ca să nu înmoaie blatul.
- Amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, un praf de sare și piper.
- Așază blatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și întinde sosul alb, lăsând o margine de aproximativ 1 cm liberă.
- Adaugă mozzarella, apoi puiul, ciupercile și spanacul.
- Coace 8–10 minute, până când mozzarella se topește și prinde pete aurii. Presară oregano, feliază și servește imediat.
Valori nutriționale / porție
aprox. 600 kcal · carbohidrați neți 13 g · proteine 46 g · grăsimi 34 g · fibre 28 g · carbohidrați total 41 g.
Valori estimate: blatul după eticheta produsului (90 g per porție), restul după valori standard. Cifrele reale diferă în funcție de ingredientele alese. Blatul conține gluten (grâu, ovăz) și albuș de ou; poate conține urme de lupin, nuci, susan, lapte și soia. Smântâna și mozzarella sunt lactate.
Puiul trebuie să fie gătit complet înainte să ajungă pe pizza, pentru că la cuptor doar se încălzește. Merge foarte bine cu pui rămas de la cină. Pentru o pizza individuală poți folosi blatul de 100 g cu jumătate din ingrediente.