Pizza vegetariană cu legume la grătar și feta – rețetă keto cu blat Be Keto

O pizza vegetariană cu dovlecel, vinete și ardei la grătar, sos de roșii, mozzarella topită și feta sărată, pe un Blat Pizza Italian Keto Be Keto. Fără carne, cu aproximativ 31 g de proteine și doar 16 g carbohidrați neți pe porție.

Ingrediente

• 1 bucată Blat Pizza Italian Keto Be Keto, 180 g (jumătate, adică 90 g, per porție)
• 90 g sos de roșii (aproximativ 5 linguri): 1–2 roșii date prin blender sau sos de roșii natural din comerț, fără zahăr adăugat (atenție la eticheta pentru passata sau sosul de roșii: multe conțin mult zahăr adăugat; alege unul cu 100% roșii)
• 100 g mozzarella rasă
• 60 g brânză feta, sfărâmată
• 60 g dovlecel, tăiat în felii subțiri
• 80 g vinete, tăiate în felii subțiri
• 60 g ardei gras roșu, tăiat în fâșii
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• Sare, piper negru măcinat și oregano uscat, după gust
• Frunze proaspete de busuioc, pentru servire (opțional)

Mod de preparare

1. Încălzește cuptorul la 200°C (ventilat) sau 220°C (static), cu grătarul pe poziția de mijloc.
2. Taie dovleceii și vinetele în felii de aproximativ 4 mm. Unge-le ușor cu ulei și sărează-le. Încinge o tigaie grill sau o tigaie obișnuită și gătește legumele 2–3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Fâșiile de ardei au nevoie de 3–4 minute. Pune legumele pe un prosop de hârtie, ca să piardă excesul de lichid.
3. Dacă folosești roșii proaspete, dă-le prin blender cu un praf de sare până devin un piure fin, apoi scurge puțin lichidul în exces printr-o sită, ca sosul să nu înmoaie blatul. Amestecă sosul cu oregano și un praf de piper.
4. Așază blatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și întinde sosul, lăsând o margine de aproximativ 1 cm liberă.
5. Presară mozzarella, apoi așază deasupra legumele la grătar.
6. Coace 6 minute, scoate tava, presară feta sfărâmată și mai coace 2–3 minute, până când mozzarella se topește și prinde pete aurii.
7. Adaugă busuioc proaspăt, feliază și servește imediat.

Valori nutriționale / porție

aprox. 540 kcal · carbohidrați neți 16 g · proteine 31 g · grăsimi 33 g · fibre 29 g · carbohidrați total 45 g.

Valori estimate: blatul după eticheta produsului (90 g per porție), restul după valori standard. Cifrele reale diferă în funcție de ingredientele alese, mai ales de sosul de roșii. Blatul conține gluten (grâu, ovăz) și albuș de ou; poate conține urme de lupin, nuci, susan, lapte și soia. Mozzarella și feta sunt lactate.