Wrap cu pui și sos Caesar keto – rețetă cu tortilla Be Keto

O gustare rapidă și sățioasă: piept de pui rumenit, salată crocantă, parmezan și un sos Caesar de casă, într-o tortilla keto Be Keto. O tortilla are doar 4,6 g carbohidrați neți, iar un wrap complet are aproximativ 6 g carbohidrați neți și 36 g de proteine.

Ingrediente (pentru 1 wrap)

• 1 tortilla din pachetul Tortilla Keto Be Keto (40 g)
• 100 g piept de pui (1 escalop mic)
• 1 linguriță ulei de măsline, pentru tigaie
• 25 g salată romană sau salată verde, ruptă în bucăți mici
• 10 g parmezan, ras fin (aproximativ 1 lingură)
• Un praf de usturoi granulat, sare și piper negru măcinat, pentru pui

Sosul Caesar:

• 15 g iaurt grecesc (aproximativ 1 lingură)
• 12 g maioneză (aproximativ 2 lingurițe; verifică eticheta, unele conțin zahăr adăugat)
• ½ linguriță de suc de lămâie
• Un praf de usturoi granulat și piper negru măcinat

Mod de preparare

1. Amestecă iaurtul cu maioneza, sucul de lămâie, usturoiul granulat și piperul. Pune sosul la frigider până când sunt gata restul ingredientelor.
2. Dacă pieptul de pui este gros, taie-l pe orizontală și bate-l ușor, până ajunge la aproximativ 1,5 cm grosime. Condimentează-l cu sare, piper și usturoi granulat.
3. Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu-mare, și prăjește puiul 4–5 minute pe fiecare parte, până când este rumenit și gătit complet, fără urme roz în mijloc. Lasă-l 2 minute să se odihnească, apoi taie-l fâșii subțiri.
4. Încălzește tortilla 20–30 de secunde pe fiecare parte, într-o tigaie uscată, ca să devină moale și flexibilă.
5. Întinde sosul pe tortilla, lăsând marginile libere. Pune salata, fâșiile de pui și parmezanul, apoi încă puțin sos.
6. Îndoaie marginile laterale peste umplutură și rulează strâns. Taie wrap-ul pe diagonală și servește imediat, sau rumenește-l 1 minut în tigaie, cu îmbinarea în jos.

Valori nutriționale

1 wrap (gustare): aprox. 400 kcal · carbohidrați neți 6 g · proteine 36 g · grăsimi 26 g · fibre 10 g.
2 wrapuri (masă): aprox. 800 kcal · carbohidrați neți 13 g · proteine 72 g · grăsimi 53 g · fibre 20 g.

Valori estimate: tortilla după eticheta produsului (40 g per bucată), restul după valori standard, iar puiul ca după gătirea în tigaie. Cifrele reale diferă în funcție de ingredientele și de maioneza aleasă. Tortilla conține gluten (grâu) și poate conține urme de soia și muștar. Wrap-ul conține și lactate (parmezan, iaurt) și ou (maioneză).