Кето-голландский блин с ветчиной и чеддером, богатый белком

Пикантный вариант классического голландского блинчика (Dutch baby): воздушный, пышный и очень сытный, с копченой ветчиной и сыром чеддер сверху. Готовится в блендере, выпекается менее чем за четверть часа и выглядит как блюдо для бранча, а не как обычный будничный завтрак.

Ингредиенты

• 160 мл сливок для взбивания, комнатной температуры
• 8 крупных яиц, комнатной температуры
• 55 г сливочного сыра, размягченного
• 3 ст. л. сывороточного протеинового изолята, без ароматизаторов
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. чесночного порошка, по желанию
• 1 ч. л. лукового порошка, по желанию
• 1/2 ч. л. соли
• 85 г копченой ветчины, нарезанной или порванной на кусочки
• 85 г тертого чеддера

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Поместите сливки, яйца, сливочный сыр, протеиновый изолят, разрыхлитель, специи и соль в блендер. Взбивайте до получения однородной воздушной массы.
3. Перелейте смесь в форму для выпечки или сковороду, пригодную для духовки.
4. Выпекайте 12-15 минут, пока блюдо не поднимется, не подрумянится и не станет плотным.
5. Подавайте сразу же, посыпав сверху копченой ветчиной и тертым чеддером.

Пищевая ценность на порцию

496 ккал · чистые углеводы 4 г · белки 33 г · жиры 39 г · клетчатка 0 г · углеводы всего 4 г.

Содержит яйца и молочные продукты (сливки, сливочный сыр, сывороточный белок, чеддер). Если у вас есть аллергия или непереносимость, проверьте этикетку выбранного протеинового изолята.