Пицца пепперони — кето-рецепт с основой Be Keto
Поделиться
Пицца, которую вы заказываете чаще всего, но без классического теста: томатный соус, расплавленная моцарелла и ломтики пепперони с хрустящими краями на уже готовой кето-основе для итальянской пиццы Be Keto. 10 минут в духовке — и готово, всего 13 г чистых углеводов на порцию.
Ингредиенты
- 1 основа для итальянской кето-пиццы Be Keto, 180 г (половина, т.е. 90 г, на порцию)
- 90 г томатного соуса (примерно 5 столовых ложек): 1–2 помидора, измельченные в блендере, или готовый натуральный томатный соус без добавления сахара (внимательно читайте этикетку пассаты или томатного соуса: многие содержат много добавленного сахара; выбирайте вариант, состоящий из 100% томатов)
- 140 г тертой моцареллы
- 50 г нарезанной салями пепперони (примерно 15–18 ломтиков)
- 1 столовая ложка оливкового масла extra virgin
- Сушеный орегано, соль и перец по вкусу
- Ломтики халапеньо или хлопья чили, по желанию
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C (с конвекцией) или 220°C (без конвекции), установив решетку на средний уровень.
- Если используете свежие помидоры, измельчите их в блендере с щепоткой соли до состояния пюре, затем немного слейте лишнюю жидкость через сито, чтобы соус не размочил основу.
- Поместите основу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Равномерно распределите томатный соус, оставляя около 1 см свободного края.
- Выложите моцареллу по всей поверхности, затем сверху распределите ломтики пепперони.
- Выпекайте 8–10 минут, пока моцарелла не расплавится, а края пепперони не станут хрустящими.
- Достаньте из духовки, сбрызните оливковым маслом и посыпьте орегано. Нарежьте и подавайте сразу же.
Пищевая ценность / на порцию
прибл. 620 ккал · чистые углеводы 13 г · белки 35 г · жиры 42 г · клетчатка 28 г · всего углеводов 41 г.
Оценочные значения: основа — согласно этикетке продукта (90 г на порцию), остальное — по стандартным показателям. Реальные цифры зависят от выбранного соуса, моцареллы и салями. Основа содержит глютен (пшеница, овес) и яичный белок; может содержать следы люпина, орехов, кунжута, молока и сои. Моцарелла — молочный продукт.
Проверяйте этикетку салями: некоторые сорта содержат сахар или декстрозу в рецептуре, что немного повышает содержание углеводов. Для приготовления одной порции пиццы вы можете использовать основу весом 100 г, разделив количество ингредиентов пополам.