Пицца с прошутто и рукколой – кето-рецепт с основой Be Keto

Элегантная и простая в приготовлении пицца: томатный соус и расплавленная в духовке моцарелла, а затем прошутто, свежая руккола и стружка пармезана, добавленные уже после выпекания, чтобы они оставались свежими. Все это на основе для итальянской кето-пиццы Be Keto, содержащей всего 14 г чистых углеводов на порцию.

Ингредиенты

• 1 шт. основы для итальянской кето-пиццы Be Keto, 180 г (половина, т.е. 90 г, на порцию)
• 90 г натурального томатного соуса без добавления сахара (примерно 5 ст. л.)
• 120 г тертой моцареллы
• 60 г прошутто, тонко нарезанного
• 40 г свежей рукколы
• 30 г пармезана, в виде стружки или тертого
• 1 ст. л. оливкового масла extra virgin
• Молотый черный перец по вкусу
• Помидоры черри, разрезанные пополам (по желанию, не включены в пищевую ценность)

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C (в режиме конвекции) или 220°C (в обычном режиме), установив решетку на средний уровень.
2. Поместите основу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите томатный соус, оставляя около 1 см края свободным.
3. Распределите моцареллу по всей поверхности.
4. Выпекайте 8–10 минут, пока моцарелла не расплавится и не появятся золотистые пятнышки.
5. Достаньте пиццу из духовки и сразу же выложите сверху ломтики прошутто, рукколу и пармезан.
6. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте черным перцем, нарежьте и сразу подавайте.

Пищевая ценность на порцию

прибл. 600 ккал · чистые углеводы 14 г · белки 41 г · жиры 39 г · клетчатка 28 г.

Расчетные значения: основа — согласно этикетке продукта (90 г на порцию), остальные ингредиенты — по стандартным показателям. Фактические цифры могут отличаться в зависимости от выбранного соуса, моцареллы и прошутто. Основа содержит глютен (пшеница, овес) и яичный белок; может содержать следы люпина, орехов, кунжута, молока и сои. Моцарелла и пармезан — молочные продукты.