Пицца «Четыре сыра» — кето-рецепт с коржом Be Keto

Четыре сыра, ноль томатного соуса: тянущаяся моцарелла, пикантная горгонзола, соленый пармезан и сливочная рикотта на тонком слое сметаны на итальянской кето-основе для пиццы Be Keto. Готово за 15 минут, всего 12 г чистых углеводов на порцию.

Ингредиенты

• 1 шт. итальянская кето-основа для пиццы Be Keto, 180 г (половина, т.е. 90 г, на порцию)
• 40 г кулинарных сливок или сливок 20% жирности (около 2 ст. л.)
• 100 г тертой моцареллы
• 40 г крошеной горгонзолы
• 20 г тертого пармезана
• 60 г рикотты
• Тимьян или сушеный орегано, молотый черный перец по вкусу
• Несколько листьев свежего базилика или рукколы по желанию для подачи (не включены в пищевую ценность)

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C (с конвекцией) или 220°C (верх-низ), установив решетку на средний уровень.
2. Поместите основу на противень, застеленный пергаментом, и распределите тонкий слой сливок, оставляя около 1 см свободного края.
3. Равномерно посыпьте моцареллой, затем с помощью ложки выложите в нескольких местах рикотту.
4. Сверху посыпьте крошеной горгонзолой и пармезаном.
5. Выпекайте 8–10 минут, пока сыры не расплавятся и не подрумянятся.
6. Достаньте из духовки, добавьте черный перец, тимьян или орегано и, по желанию, листья базилика или рукколы. Разрежьте на кусочки и сразу подавайте.

Пищевая ценность на порцию

прибл. 580 ккал · чистые углеводы 12 г · белки 36 г · жиры 37 г · клетчатка 27 г.

Оценочные значения: основа согласно этикетке продукта (90 г на порцию), остальное — по стандартным таблицам. Реальные цифры могут отличаться в зависимости от выбранных сыров. Основа содержит глютен (пшеница, овес) и яичный белок; может содержать следы люпина, орехов, кунжута, молока и сои. Сливки и все четыре вида сыра являются молочными продуктами.